水稲
周桑産米の紹介
- コシヒカリ
- お米本来の旨味がぎっしりと詰まったモチモチとした食感のお米。つや、香りも良く、冷めてもおいしく召し上がれます。おにぎりなど、お米そのままの味を楽しむ食べ方がオススメです。
- ヒノヒカリ
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粒が小さめで、丸みと厚みがある品種。そのままご飯として食べるのはもちろん、味の主張をしすぎないので濃い味のおかずとの相性も抜群。
丼ものや、オムライス、チャーハンなどにもよく合います。 - にこまる
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おいしくてにこにこ笑顔がこぼれる、丸みのある粒のお米として命名された「にこまる」。
甘みが強く、炊くともっちり柔らかいお米です。ひと粒ひと粒がしっかりとしていて、噛めば噛むほど甘みが口に広がります。 - ひめの凜
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県が定める栽培基準を遵守する「認定栽培者」が生産したお米。16年もの歳月をかけて令和元年に誕生しました。
大粒で透き通るような美しさで、炊き上がりはもっちり。噛むほどに口に広がる華やかな香りと上品な甘みが特徴です。
冷めてもおいしいので、毎日のさまざまなシーズンで活躍してくれます。
作業体系
| 生育ステージ | 作業 | 栽培管理・防除ポイント | |
|---|---|---|---|
| 育苗期 | 移植期 | 土づくり | 土壌改良資材の施用 詳しくはこちら |
代かき | できるだけ圃場内で高低差が無いよう丁寧に行う |
| 基肥散布 | 品種・作期及び分施体系・一発体系ごとに肥料の選択 | ||
| 活着期 | 移植 | 坪50株を目安に移植を行う ジャンボタニシが多い圃場については対策をおこなう 詳しくはこちら |
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| 除草剤散布 | 除草剤散布については基本は深水にしておいてから散布を行う 田植同時処理で除草剤を散布する場合は、薬害防止の為、水を張った状態で田植えを行う 除草剤を効果的に効かせるにはこちら |
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| 分げつ期 | |||
| 中干し | 田植後30日から1週間程度実施（※乾かし過ぎ厳禁） 詳しくはこちら |
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| 中間追肥散布 | リン酸・カリの補給 なぜ中間追肥が必要なのか 詳しくはこちら |
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| 幼穂形成期 | 幼穂形成始期 | 穂肥散布 | 一発肥料を使用している場合は基本的に必要ないが、 状況（葉色）を確認し必要に応じて施肥を行う 適期・診断方法はこちら |
| 穂ばらみ期 | |||
| 出穂期 | 出穂期防除 | 圃場全体で穂が4割～5割出たぐらいが適期となる | |
| 登熟期 | 成熟期 | 傾穂期防除 | 穂が出揃って傾き始めたら防除適期となる |
| 収獲期 | 収獲 | 圃場内で生育が中等度の場所を選び、株の中で一番長い穂の黄変籾率で収獲適期を見極める 基本的には黄変籾率85%を目安に収獲を行う（早期コシヒカリについては75%） （参考画像） |
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