作り方

1. わけぎは2cmの長さに切る。長いひじきはひと口大の大きさに切る。パプリカ（赤）は細切りにする。
2. あさりのむき身はサッと茹で、ザルに上げて水気をきる。
3. ボウルにA を入れて混ぜ、薄力粉を加えてトロリとしたタネを作る。
4. フライパンにごま油を熱し、弱火にして3のタネを大さじ1ずつ落とす。
5. 1・2の具を4のタネに彩りよく載せ、透明感が出てきたら裏返して、中に火が通るまで焼く。
6. 器に盛り付けて、お好みで酢じょう油を添えてできあがり。