サーモンと新タマネギのカルパッチョ
JA周桑女性部 徳田支部
材料（4人分）
| 新タマネギ | 2個 |
|---|---|
| レタス | 半玉 |
| トマト | 1個 |
| サーモン（刺身用） | 300g |
| 粗挽き塩コショウ | 適量 |
| レモン汁 | 少々 |
| オリーブオイル | 適量（2まわし程度） |
作り方
- 新タマネギはスライサーでスライスして、レタスは一口大に手でちぎる。トマトは8等分のくし形切りにする。
- サーモンを薄切りにする。
- 1の新タマネギ、レタス、トマトをボウルに入れ、オリーブオイル、塩コショウ、レモン汁を加えて混ぜる。
- お皿に3を盛り付け、2のサーモンをのせて塩コショウを軽く振ってできあがり。