作り方

1. ニンジンをインゲンと同じ長さに細長く4本切る。インゲンと一緒にラップで包み、600ｗで1分加熱して冷ます。
2. 1のニンジン1本とインゲン2本を豚肉2枚で巻き、塩コショウをふる。
3. フライパンに油を熱し、2を回しながら弱火でじっくり炒める。一度取り出して斜め切りにする。
4. 3のフライパンに食べやすい大きさに切った厚揚げと石づきをとったシメジを入れて炒める。3を戻してAを加えて絡め炒める。
5. 器に盛り付けてできあがり。