作り方

1. カボチャは種とワタを取り、皮を剥いて食べやすい大きさに切る。
2. 1を耐熱容器に入れて酒を回しかける。600ｗのレンジで5分程柔らかくなるまで加熱する。
3. 2を滑らかになるまでスプーンなどでつぶし、塩・コショウを加えて混ぜ合わせ、一口大に丸める。
4. フライパンにサラダ油を熱し、パン粉を入れてきつね色になるまで炒める。粗熱をとる。
5. 4に3を入れてまぶす。器に盛りつけてできあがり。