作り方

1. 鶏ささみは、1口大のそぎ切りにし、コショウ少々をふって全体に片栗粉をまぶす。
2. フライパンにゴマ油を入れ、1を火が通るまで焼く。
3. 水菜は2ｃｍの長さに、みょうが、青ジソは細めの千切りに、シシトウは斜めに切る。
4. ボウルにAを混ぜ合わせ、3を入れて和える。
5. 1のささみ肉を器に盛り、4をのせてできあがり。