作り方

1. エリンギは縦半分に切り、焼きのりを真ん中に1枚ずつ巻き付けて端を水でとめる。
2. ボウルに天ぷら粉と水を入れよく混ぜ合わせ、衣を作る。
3. フライパンに揚げ油を2cmほど入れて170℃に熱する。1のエリンギに2の衣をつけて入れ、3分ほど上下を返しながらカラッと揚げる。
4. 油を切って器に盛りつけ、混ぜ合わせたAのカレー塩を添えてできあがり。