作り方

1. 炊きあがったごはんにAを加えてさっくりと混ぜ合わせ、すし飯を作る。
2. ニンジンとゴボウを千切りにして鍋に入れ、Bを加えて炒りつける。
3. 卵にCを混ぜて薄焼き卵を作り、細めの千切りにする。
4. 菜の花はさっと塩ゆでし、水にくぐらせて水気を絞る。茎は小口切り、花は飾りにする。
5. 1に2を加えて混ぜ合わせる。
6. 5を器に盛り付けて3・4紅ショウガをのせてできあがり。