作り方

1. Aをダマにならないように混ぜる。
2. わけぎは3cmのざく切り、ニンジンは千切りにする。イカは解凍して水分を拭き取り、薄めの短冊切りにして薄力粉を薄くまぶす。1と混ぜ合わせる。
3. フライパンにごま油を熱し、2の半量を流し入れる。焼き色がついたら裏返し、少し焼けたらごま油を回し入れて中に火が通るまで、両面をカリッと焼く。
4. Bの材料を混ぜ合わせる。（コチュジャンはお好みで）
5. 3を5～6ｃｍの大きさに切り分け、お皿に盛り付けて4のたれを添えてできあがり。