作り方

下準備：おこめんは、沸騰した湯で2分間茹でる。

1. 里芋は茹でて、つぶす。玉ねぎ、ニンジンはみじん切りにし、鶏ひき肉と炒めて塩コショウで味付けする。
2. ボウルに移し、里芋を加えて混ぜ、食べやすい大きさの楕円形にしておく。
3. ②を小麦粉、卵にくぐらせ、おこめんを表面に巻き付ける。
4. ③を米油で揚げ、パリッとしたら完成。